茶匙与克的换算问题

完全取决于配料，因为茶匙量的是体积，克量的是重量。一平茶匙大约装 4.2 克白砂糖、6.0 克食盐、4.8 克小苏打、3.1 克活性干酵母或 4.9 克水。

用克数除以该配料一茶匙的重量。白砂糖是 4.2 克，所以 10 克糖 ÷ 4.2 = 2.4 茶匙。用错配料数值，是换算出错最常见的单一原因。

对大多数干性配料，1 克大约是四分之一茶匙。准确地说：1 克白砂糖是 0.24 茶匙，1 克食盐是 0.17 茶匙，1 克活性干酵母是 0.32 茶匙。越轻的粉类，每克占的勺子空间越大。

用茶匙数乘以该配料一茶匙的克重。2 茶匙食盐是 2 × 6.0 = 12 克；2 茶匙白砂糖是 2 × 4.2 = 8.4 克。同样一勺，重量相差很大。

对白砂糖来说，1 克是 0.24 茶匙——略少于四分之一茶匙。这个数字随配料而变：1 克食盐是 0.17 茶匙，1 克面粉是 0.38 茶匙，1 克可可粉是 0.56 茶匙，因为可可粉太轻。

没有统一答案，因为克量的是质量，茶匙量的是体积。换算要经过配料的密度。粗略地说，1 克典型干性烘焙配料大约是四分之一到三分之一茶匙。

大约在 1.8 克到 7 克之间，取决于你量的是什么。可可粉只要 1.8 克就能装满一茶匙，蜂蜜则需要 7.0 克。常见烘焙配料集中在每平茶匙 4 克到 6 克之间。

对大多数干性配料，每克大约四分之一茶匙。准确地说：白砂糖 0.24 茶匙，食盐 0.17 茶匙，小苏打 0.21 茶匙，活性干酵母 0.32 茶匙。用 1 除以该配料的每茶匙克数即可得到这个值。

因为配料的堆积密度不同。茶匙是固定体积——4.93 毫升——但填进去的东西在轻重和紧实程度上各不相同。细盐晶体之间几乎不留空隙，而可可粉大部分是空气。

除非食谱另有说明，一律用平勺，也就是用直边刮平。本站每个数值都假设平茶匙。一尖茶匙的量大约是 1.5 到 2 倍，足以毁掉一份需要膨松或调味的食谱。

几乎一样，但并不完全相同。美国法定茶匙是 4.93 毫升，英国、欧洲和澳大利亚使用的公制茶匙正好是 5 毫升，而澳大利亚的汤匙是 20 毫升而非 15 毫升。茶匙的差别不到 2%，很少要紧。

对调味、膨松和小份量足够准确，而这正是茶匙的用武之地。数值为烹饪参考平均值，误差在几个百分点以内。面粉、糖等大宗配料超过大约 50 克时，厨房秤更可靠。

不会。每一次换算都用 JavaScript 在你的浏览器里完成——不发送到服务器，不记录，也不存储。没有账号，没有 Cookie 提示，也不追踪你换算了什么。这也是结果能随输入即时出现的原因。

一平茶匙细食盐约重 6.0 克——按勺算是厨房里最重的常见干性配料。犹太盐和粗盐同体积下轻得多，因为它们的盐片堆得松散。

10 克食盐是 1.7 茶匙，约合 1¾ 平茶匙。如果用的是 Diamond Crystal 犹太盐，同样 10 克要装 3.6 茶匙——多出一倍以上，所以不同品牌的盐按体积不能互换。

20 克食盐是 3.3 茶匙，也就是 1 汤匙加 ¼ 茶匙。同样重量的 Diamond Crystal 犹太盐是 7.1 茶匙，Morton 犹太盐是 4.2 茶匙。

取决于品牌。一茶匙 Diamond Crystal 犹太盐约 2.8 克，而 Morton 犹太盐约 4.8 克——几乎是一倍。用其中一个品牌开发的食谱，换用另一个会明显偏咸或偏淡。

1 克食盐是 0.17 茶匙——满满一小撮，约合一平茶匙的六分之一。作为参考，每日 2300 毫克的钠上限相当于约 5.8 克食盐，略少于一平茶匙。

这取决于配料：20 克相当于 4.8 茶匙白砂糖、3.3 茶匙食盐、6.5 茶匙活性干酵母、4.2 茶匙小苏打或 4.1 茶匙水。

40 克相当于 9.5 茶匙白砂糖、6.7 茶匙食盐或 15.4 茶匙中筋面粉。到这个重量，厨房秤比数勺子更实际——9.5 茶匙已经是 3 汤匙多了。

10 茶匙相当于 42 克白砂糖、60 克食盐、31 克活性干酵母或 49 克水。10 茶匙也等于 3⅓ 汤匙，因为 3 茶匙等于 1 汤匙。

4 克是 0.95 茶匙白砂糖——实际上就是一平茶匙。换成食盐是 0.67 茶匙，小苏打是 0.83 茶匙，活性干酵母是 1.3 茶匙。

11 克相当于 2.6 茶匙白砂糖、1.8 茶匙食盐或 3.5 茶匙活性干酵母。11 克也是一些欧洲品牌常见的双包装酵母规格。

四分之一茶匙约装 1.1 克白砂糖、1.5 克食盐、1.2 克小苏打或 0.8 克活性干酵母。它是标准量勺套装里最小的一档。