Tabela de Conversão de Colher de Chá para Gramas
Todas as quantidades comuns em gramas e colheres de chá, para todos os ingredientes, em uma tabela ordenável. Consulte o número ou use a calculadora para qualquer valor intermediário.
Açúcar refinado · 10 gramas equivale a
2,38colheres de chá
O padrão quando a receita diz apenas “açúcar”. Escorre bem, então não precisa ser compactado.
Fórmula: gramas ÷ 4,2 = colheres de chá
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Colheres de chá rasas
1 col. chá de açúcar refinado = 4,2 g
Uma colher de chá rasa de açúcar refinado (branco) pesa aproximadamente 4,2 gramas, com base em uma densidade aparente de 0.8525 grama por mililitro e em uma colher de chá americana de 4.93 mililitros.
- Baseado em valores culinários de referência
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Atualizado em · Revisado pela Ali Raza
Quanto pesa uma colher de chá em gramas?
Uma colher de chá rasa comporta 4.93 mililitros, e o quanto isso pesa depende do ingrediente. Dá 4.2 g de açúcar refinado, 6.0 g de sal refinado, 3.1 g de fermento biológico seco e 2.6 g de farinha de trigo. A tabela abaixo traz todas as quantidades comuns de cada um.
Como o cálculo é feito
Os números por trás da tabela
Cada célula da tabela é calculada do mesmo jeito: a densidade aparente do ingrediente em gramas por mililitro, multiplicada por 4.92892159375 mililitros para obter o peso por colher de chá, e depois usada como divisor (ou multiplicador) da quantidade que você está convertendo.
Como toda a tabela deriva de um único valor de densidade por ingrediente, as visões de gramas para colheres de chá e de colheres de chá para gramas nunca podem se contradizer, e nenhuma delas pode contradizer a calculadora acima.
| Uma colher de chá rasa de… | Pesa |
|---|---|
| Açúcar refinado | 4.2 g |
| Sal refinado | 6.0 g |
| Fermento biológico seco | 3.1 g |
| Bicarbonato de sódio | 4.8 g |
| Farinha de trigo | 2.6 g |
| Água | 4.9 g |
A tabela
Gramas e colheres de chá, lado a lado
Inverta a direção com o botão. Todas as quantidades da pesquisa de palavras-chave estão cobertas, então não deve ser preciso abrir uma segunda página.
| Gramas | Açúcar refinado4,2 g/col. chá | Sal refinado6,0 g/col. chá | Fermento seco3,1 g/col. chá | Fermento instantâneo3,3 g/col. chá | Bicarbonato de sódio4,8 g/col. chá | Farinha de trigo2,6 g/col. chá | Água4,9 g/col. chá |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 g | 0,238 col. chá≈ ¼ col. chá | 0,1666 col. chá | 0,3226 col. chá | 0,303 col. chá | 0,2083 col. chá | 0,3845 col. chá | 0,2029 col. chá |
| 2 g | 0,476 col. chá≈ ½ col. chá | 0,3333 col. chá | 0,6451 col. chá | 0,606 col. chá | 0,4166 col. chá | 0,7691 col. chá≈ ¾ col. chá | 0,4058 col. chá |
| 3 g | 0,714 col. chá | 0,4999 col. chá≈ ½ col. chá | 0,9677 col. chá | 0,909 col. chá | 0,6249 col. chá | 1,154 col. chá | 0,6087 col. chá |
| 4 g | 0,9519 col. chá | 0,6666 col. chá | 1,29 col. chá | 1,212 col. chá | 0,8332 col. chá | 1,538 col. chá | 0,8115 col. chá |
| 5 g | 1,19 col. chá | 0,8332 col. chá | 1,613 col. chá | 1,515 col. chá≈ 1½ col. chá | 1,041 col. chá | 1,923 col. chá | 1,014 col. chá≈ 1 col. chá |
| 7 g | 1,666 col. chá | 1,166 col. chá | 2,258 col. chá≈ 2¼ col. chá | 2,121 col. chá | 1,458 col. chá | 2,692 col. chá | 1,42 col. chá |
| 10 g | 2,38 col. chá | 1,666 col. chá | 3,226 col. chá≈ 3¼ col. chá | 3,03 col. chá≈ 3 col. chá | 2,083 col. chá | 3,845 col. chá | 2,029 col. chá≈ 2 col. chá |
| 11 g | 2,618 col. chá | 1,833 col. chá | 3,548 col. chá | 3,333 col. chá | 2,291 col. chá | 4,23 col. chá≈ 4¼ col. chá | 2,232 col. chá≈ 2¼ col. chá |
| 15 g | 3,57 col. chá | 2,5 col. chá≈ 2½ col. chá | 4,838 col. chá | 4,545 col. chá | 3,124 col. chá | 5,768 col. chá≈ 5¾ col. chá | 3,043 col. chá |
| 20 g | 4,76 col. chá≈ 4¾ col. chá | 3,333 col. chá | 6,451 col. chá | 6,06 col. chá | 4,166 col. chá | 7,691 col. chá | 4,058 col. chá |
| 25 g | 5,95 col. chá | 4,166 col. chá | 8,064 col. chá | 7,575 col. chá | 5,207 col. chá | 9,614 col. chá | 5,072 col. chá |
| 30 g | 7,14 col. chá | 4,999 col. chá≈ 5 col. chá | 9,677 col. chá | 9,09 col. chá | 6,249 col. chá≈ 6¼ col. chá | 11,54 col. chá | 6,087 col. chá |
| 40 g | 9,519 col. chá≈ 9½ col. chá | 6,666 col. chá | 12,9 col. chá | 12,12 col. chá | 8,332 col. chá | 15,38 col. chá | 8,115 col. chá |
| 50 g | 11,9 col. chá | 8,332 col. chá | 16,13 col. chá | 15,15 col. chá | 10,41 col. chá | 19,23 col. chá | 10,14 col. chá |
| 100 g | 23,8 col. chá | 16,66 col. chá | 32,26 col. chá | 30,3 col. chá | 20,83 col. chá | 38,45 col. chá | 20,29 col. chá |
Todos os valores pressupõem colheres de chá rasas do ingrediente como ele costuma ser comprado — farinha colocada com colher e nivelada, açúcar mascavo bem compactado, pós sem peneirar. Os valores são médias culinárias de referência e variam alguns por cento conforme a marca e a umidade.
Referência completa
Todos os 21 ingredientes, por colher de chá rasa
A tabela completa de densidades sobre a qual este site foi construído.
| Ingrediente | 1 col. chá | 1 col. sopa |
|---|---|---|
| Açúcar refinado (branco) | 4.2 g | 12.61 g |
| Sal refinado (fino) | 6.0 g | 18 g |
| Fermento biológico seco | 3.1 g | 9.3 g |
| Fermento biológico instantâneo | 3.3 g | 9.9 g |
| Bicarbonato de sódio | 4.8 g | 14.4 g |
| Fermento químico em pó | 4.0 g | 12 g |
| Açúcar mascavo (compactado) | 4.6 g | 13.74 g |
| Açúcar de confeiteiro | 2.5 g | 7.5 g |
| Sal kosher (Diamond Crystal) | 2.8 g | 8.4 g |
| Sal kosher (Morton) | 4.8 g | 14.4 g |
| Sal marinho (fino) | 5.5 g | 16.5 g |
| Farinha de trigo (colocada com colher) | 2.6 g | 7.8 g |
| Amido de milho | 2.5 g | 7.5 g |
| Cacau em pó (sem açúcar) | 1.8 g | 5.31 g |
| Canela em pó | 2.6 g | 7.8 g |
| Água | 4.9 g | 14.79 g |
| Leite (integral) | 5.1 g | 15.26 g |
| Mel | 7.0 g | 21 g |
| Azeite de oliva | 4.5 g | 13.57 g |
| Manteiga (amolecida) | 4.7 g | 14.18 g |
| Extrato de baunilha | 4.3 g | 13 g |
Respostas rápidas
Respostas diretas para as quantidades que as pessoas mais procuram
- Quantas colheres de chá são 4 gramas?
- 0.9519 col. chá de açúcar refinado, 0.6666 col. chá de sal refinado ou 1.29 col. chá de fermento biológico seco.
- Quantas colheres de chá são 7 gramas?
- 1.666 col. chá de açúcar refinado, ou 2.258 col. chá de fermento biológico seco — o tamanho padrão do envelope de fermento.
- Quantas colheres de chá são 11 gramas?
- 2.618 col. chá de açúcar refinado, 1.833 col. chá de sal refinado ou 3.548 col. chá de fermento biológico seco.
- Quantas colheres de chá são 20 gramas?
- 4.76 col. chá de açúcar refinado, 3.333 col. chá de sal refinado ou 7.691 col. chá de farinha de trigo.
- Quantas colheres de chá são 40 gramas?
- 9.519 col. chá de açúcar refinado — mais de 3 colheres de sopa. Nesse peso, a balança é mais prática que contar colheradas.
- Quantos gramas são 10 colheres de chá?
- 42.02 g de açúcar refinado, 60.01 g de sal refinado ou 31 g de fermento biológico seco.
- Quantos gramas tem um quarto de colher de chá?
- 1.05 g de açúcar refinado, 1.5 g de sal refinado ou 0.775 g de fermento biológico seco.
- Quantos gramas tem meia colher de chá?
- 2.1 g de açúcar refinado, 3 g de sal refinado ou 1.55 g de fermento biológico seco.
Precisão e premissas
O que esses números pressupõem
Todo valor da tabela pressupõe uma colher de chá rasa do ingrediente como ele costuma ser comprado: farinha colocada com colher em vez de mergulhada, açúcar mascavo bem compactado, pós sem peneirar e sal seco e solto.
Os valores são médias culinárias de referência, com precisão dentro de alguns por cento. Isso é folgadamente suficiente para temperar, fermentar e medir pequenas quantidades, que é para o que servem as colheres de chá. Passando de uns 50 g de um ingrediente a granel, o erro acumulado da medida por volume supera a conveniência — use balança.
A tabela usa a colher de chá legal americana de 4.92892159375 mililitros. A colher de chá métrica usada no Reino Unido, na Europa e na Austrália tem exatamente 5 mililitros — 1,4% maior, o que é menos que a variação causada pela forma de encher a colher.
Para quem isto serve
Onde esta conversão faz diferença
Consultas rápidas no meio da receita
Quando suas mãos estão cobertas de massa e você só precisa do número para 7 g de fermento, correr os olhos por uma linha é mais rápido que digitar em um campo.
Quem quer imprimir uma referência de cozinha
As tabelas são HTML puro e imprimem bem. Muitos padeiros mantêm uma cópia impressa colada por dentro da porta do armário.
Quem compara ingredientes lado a lado
Ver açúcar, sal, fermento e farinha na mesma linha é o jeito mais rápido de entender por que uma colher de chá nunca é um peso só.
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Perguntas frequentes
Dúvidas sobre esta conversão
Depende do ingrediente: 20 g são 4,8 colheres de chá de açúcar refinado, 3,3 colheres de chá de sal refinado, 6,5 colheres de chá de fermento biológico seco, 4,2 colheres de chá de bicarbonato de sódio e 4,1 colheres de chá de água.
Quarenta gramas são 9,5 colheres de chá de açúcar refinado, 6,7 colheres de chá de sal refinado ou 15,4 colheres de chá de farinha de trigo. Nesse peso, a balança de cozinha é mais prática que contar colheradas — 9,5 colheres de chá passam de 3 colheres de sopa.
Dez colheres de chá são 42 g de açúcar refinado, 60 g de sal refinado, 31 g de fermento biológico seco ou 49 g de água. Dez colheres de chá também são 3⅓ colheres de sopa, já que 3 colheres de chá formam 1 colher de sopa.
Quatro gramas são 0,95 colher de chá de açúcar refinado — na prática, uma colher de chá rasa. Em sal refinado são 0,67 col. chá, em bicarbonato de sódio 0,83 col. chá e em fermento biológico seco 1,3 col. chá.
Onze gramas são 2,6 colheres de chá de açúcar refinado, 1,8 colher de chá de sal refinado ou 3,5 colheres de chá de fermento biológico seco. Onze gramas também é uma quantidade comum de dois envelopes de fermento em algumas marcas europeias.
Um quarto de colher de chá comporta cerca de 1,1 g de açúcar refinado, 1,5 g de sal refinado, 1,2 g de bicarbonato de sódio ou 0,8 g de fermento biológico seco. É a menor medida de um conjunto padrão de colheres medidoras.
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