小さじ→グラム換算表
よく使うグラムと小さじの分量を、材料ごとに1つの並べ替え可能な表にまとめました。数値を調べるか、その間の値は計算ツールをお使いください。
グラニュー糖 · 10 グラム は
2.38小さじ
レシピが単に「砂糖」と書くときの既定の材料。さらさら流れるので詰める必要はありません。
計算式： グラム ÷ 4.2 = 小さじの杯数
ブラウザ内で計算しています。送信も保存も行いません。
すりきりの小さじ
グラニュー糖 小さじ1 = 4.2 g
グラニュー糖（白）のすりきり小さじ1は約4.2グラムです。1ミリリットルあたり0.8525グラムのかさ密度と、4.93ミリリットルの米国の小さじを基準に算出しています。
- 標準的な料理用の参考値に基づいています
- ログイン不要 — 完全無料
- 入力内容がブラウザの外に出ることはありません
最終更新 · 監修 Ali Raza
小さじ1は重さにすると何グラムですか？
すりきり小さじ1に入るのは4.93ミリリットルで、その重さは材料によって決まります。グラニュー糖なら4.2 g、食卓塩なら6.0 g、アクティブドライイーストなら3.1 g、中力粉なら2.6 gです。下の表に、材料ごとのよく使う分量をすべて掲載しています。
計算方法
表の裏側にある数値
表のすべてのセルは同じ方法で計算しています。材料のかさ密度（1ミリリットルあたりのグラム数）に4.92892159375ミリリットルを掛けて小さじ1あたりの重さを求め、換算したい分量をそれで割る（あるいは掛ける）だけです。
表全体が材料ごとの1つの密度の値から導かれているため、グラム→小さじの表示と小さじ→グラムの表示が食い違うことはなく、上の計算ツールと食い違うこともありません。
| 材料（すりきり小さじ1） | 重さ |
|---|---|
| グラニュー糖 | 4.2 g |
| 食卓塩 | 6.0 g |
| アクティブドライイースト | 3.1 g |
| 重曹 | 4.8 g |
| 中力粉 | 2.6 g |
| 水 | 4.9 g |
換算表
グラムと小さじを並べて
切り替えで方向を変えられます。検索されている分量はすべて網羅しているので、別のページを探す必要はないはずです。
| グラム | グラニュー糖4.2 g/小さじ | 食卓塩6.0 g/小さじ | アクティブドライイースト3.1 g/小さじ | インスタントドライイースト3.3 g/小さじ | 重曹4.8 g/小さじ | 中力粉2.6 g/小さじ | 水4.9 g/小さじ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 g | 0.238 小さじ≈ 小さじ¼ | 0.1666 小さじ | 0.3226 小さじ | 0.303 小さじ | 0.2083 小さじ | 0.3845 小さじ | 0.2029 小さじ |
| 2 g | 0.476 小さじ≈ 小さじ½ | 0.3333 小さじ | 0.6451 小さじ | 0.606 小さじ | 0.4166 小さじ | 0.7691 小さじ≈ 小さじ¾ | 0.4058 小さじ |
| 3 g | 0.714 小さじ | 0.4999 小さじ≈ 小さじ½ | 0.9677 小さじ | 0.909 小さじ | 0.6249 小さじ | 1.154 小さじ | 0.6087 小さじ |
| 4 g | 0.9519 小さじ | 0.6666 小さじ | 1.29 小さじ | 1.212 小さじ | 0.8332 小さじ | 1.538 小さじ | 0.8115 小さじ |
| 5 g | 1.19 小さじ | 0.8332 小さじ | 1.613 小さじ | 1.515 小さじ≈ 小さじ1½ | 1.041 小さじ | 1.923 小さじ | 1.014 小さじ≈ 小さじ1 |
| 7 g | 1.666 小さじ | 1.166 小さじ | 2.258 小さじ≈ 小さじ2¼ | 2.121 小さじ | 1.458 小さじ | 2.692 小さじ | 1.42 小さじ |
| 10 g | 2.38 小さじ | 1.666 小さじ | 3.226 小さじ≈ 小さじ3¼ | 3.03 小さじ≈ 小さじ3 | 2.083 小さじ | 3.845 小さじ | 2.029 小さじ≈ 小さじ2 |
| 11 g | 2.618 小さじ | 1.833 小さじ | 3.548 小さじ | 3.333 小さじ | 2.291 小さじ | 4.23 小さじ≈ 小さじ4¼ | 2.232 小さじ≈ 小さじ2¼ |
| 15 g | 3.57 小さじ | 2.5 小さじ≈ 小さじ2½ | 4.838 小さじ | 4.545 小さじ | 3.124 小さじ | 5.768 小さじ≈ 小さじ5¾ | 3.043 小さじ |
| 20 g | 4.76 小さじ≈ 小さじ4¾ | 3.333 小さじ | 6.451 小さじ | 6.06 小さじ | 4.166 小さじ | 7.691 小さじ | 4.058 小さじ |
| 25 g | 5.95 小さじ | 4.166 小さじ | 8.064 小さじ | 7.575 小さじ | 5.207 小さじ | 9.614 小さじ | 5.072 小さじ |
| 30 g | 7.14 小さじ | 4.999 小さじ≈ 小さじ5 | 9.677 小さじ | 9.09 小さじ | 6.249 小さじ≈ 小さじ6¼ | 11.54 小さじ | 6.087 小さじ |
| 40 g | 9.519 小さじ≈ 小さじ9½ | 6.666 小さじ | 12.9 小さじ | 12.12 小さじ | 8.332 小さじ | 15.38 小さじ | 8.115 小さじ |
| 50 g | 11.9 小さじ | 8.332 小さじ | 16.13 小さじ | 15.15 小さじ | 10.41 小さじ | 19.23 小さじ | 10.14 小さじ |
| 100 g | 23.8 小さじ | 16.66 小さじ | 32.26 小さじ | 30.3 小さじ | 20.83 小さじ | 38.45 小さじ | 20.29 小さじ |
すべての数値は、通常販売されている状態の材料をすりきりの小さじで量ることを前提としています。小麦粉は匙で入れてすりきり、ブラウンシュガーはしっかり詰め、粉類はふるいません。値は料理用の参考平均値で、ブランドや湿度によって数パーセント変動します。
全材料の一覧
全21種類の材料、すりきり小さじ1あたり
このサイトの土台となっている密度の表です。
| 材料 | 小さじ1 | 大さじ1 |
|---|---|---|
| グラニュー糖（白） | 4.2 g | 12.61 g |
| 食卓塩（細粒） | 6.0 g | 18 g |
| アクティブドライイースト | 3.1 g | 9.3 g |
| インスタントドライイースト（ラピッドライズ） | 3.3 g | 9.9 g |
| 重曹（炭酸水素ナトリウム） | 4.8 g | 14.4 g |
| ベーキングパウダー | 4.0 g | 12 g |
| ブラウンシュガー（詰めた状態） | 4.6 g | 13.74 g |
| 粉砂糖（パウダーシュガー） | 2.5 g | 7.5 g |
| コーシャーソルト（Diamond Crystal） | 2.8 g | 8.4 g |
| コーシャーソルト（Morton） | 4.8 g | 14.4 g |
| 海塩（細粒） | 5.5 g | 16.5 g |
| 中力粉（匙で入れた状態） | 2.6 g | 7.8 g |
| コーンスターチ | 2.5 g | 7.5 g |
| ココアパウダー（無糖） | 1.8 g | 5.31 g |
| シナモンパウダー | 2.6 g | 7.8 g |
| 水 | 4.9 g | 14.79 g |
| 牛乳（全乳） | 5.1 g | 15.26 g |
| はちみつ | 7.0 g | 21 g |
| オリーブオイル | 4.5 g | 13.57 g |
| バター（室温に戻したもの） | 4.7 g | 14.18 g |
| バニラエクストラクト | 4.3 g | 13 g |
すぐわかる答え
よく検索される分量への端的な回答
- 4グラムは小さじ何杯ですか？
- グラニュー糖なら小さじ0.9519杯、食卓塩なら小さじ0.6666杯、アクティブドライイーストなら小さじ1.29杯です。
- 7グラムは小さじ何杯ですか？
- グラニュー糖なら小さじ1.666杯、アクティブドライイーストなら小さじ2.258杯です。7 gはイーストの標準的な1袋の量にあたります。
- 11グラムは小さじ何杯ですか？
- グラニュー糖なら小さじ2.618杯、食卓塩なら小さじ1.833杯、アクティブドライイーストなら小さじ3.548杯です。
- 20グラムは小さじ何杯ですか？
- グラニュー糖なら小さじ4.76杯、食卓塩なら小さじ3.333杯、小麦粉なら小さじ7.691杯です。
- 40グラムは小さじ何杯ですか？
- グラニュー糖で小さじ9.519杯、大さじ3杯を超えます。この重さになると、スプーンの回数を数えるよりはかりのほうが実用的です。
- 小さじ10杯は何グラムですか？
- グラニュー糖で42.02 g、食卓塩で60.01 g、アクティブドライイーストで31 gです。
- 小さじ4分の1は何グラムですか？
- グラニュー糖で1.05 g、食卓塩で1.5 g、アクティブドライイーストで0.775 gです。
- 小さじ2分の1は何グラムですか？
- グラニュー糖で2.1 g、食卓塩で3 g、アクティブドライイーストで1.55 gです。
精度と前提条件
これらの数値が前提としていること
表のすべての数値は、通常販売されている状態の材料をすりきりの小さじで量ることを前提としています。小麦粉はすくわずに匙で入れ、ブラウンシュガーはしっかり詰め、粉類はふるわず、塩は乾いてさらさらした状態です。
値は料理用の参考平均値で、誤差は数パーセント以内です。味つけ、膨張剤、少量の計量には十分な精度であり、小さじはまさにそのための単位です。かさのある材料をおよそ50 g以上量るようになると、体積計量の誤差の積み重ねが手軽さを上回ります。はかりを使ってください。
この表は4.92892159375ミリリットルの米国法定小さじを用いています。英国、欧州、オーストラリア、日本で使われるメートル法の小さじはちょうど5ミリリットルで1.4%大きいのですが、これはスプーンへの詰め方による差より小さい値です。
こんな方に
この換算が役立つ場面
調理中にさっと調べたいとき
手が生地だらけで、イースト7 gの数値だけ知りたいとき、入力欄に打ち込むより行を目で追うほうが速いものです。
キッチン用に印刷したいとき
表はシンプルなHTMLで、そのままきれいに印刷できます。戸棚の扉の裏に印刷したものを貼っているパン職人も少なくありません。
材料を並べて比べたいとき
砂糖、塩、イースト、小麦粉を同じ行で見ることが、小さじ1が1つの重さにならない理由を体で理解する最短の方法です。
関連する計算ツール
このサイトのほかの換算
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よくある質問
この換算についての質問
材料によって変わります。20 gはグラニュー糖なら小さじ4.8杯、食卓塩なら小さじ3.3杯、アクティブドライイーストなら小さじ6.5杯、重曹なら小さじ4.2杯、水なら小さじ4.1杯です。
40グラムはグラニュー糖で小さじ9.5杯、食卓塩で小さじ6.7杯、中力粉で小さじ15.4杯です。この重さになると、スプーンを数えるよりキッチンスケールのほうが実用的です。小さじ9.5杯は大さじ3杯を超えます。
小さじ10杯はグラニュー糖で42 g、食卓塩で60 g、アクティブドライイーストで31 g、水で49 gです。小さじ3で大さじ1になるため、小さじ10杯は大さじ3⅓杯でもあります。
4グラムはグラニュー糖で小さじ0.95杯、実質すりきり小さじ1杯です。食卓塩なら小さじ0.67杯、重曹なら小さじ0.83杯、アクティブドライイーストなら小さじ1.3杯になります。
11グラムはグラニュー糖で小さじ2.6杯、食卓塩で小さじ1.8杯、アクティブドライイーストで小さじ3.5杯です。11グラムは、欧州の一部のブランドでよくある2袋分のイーストの量でもあります。
小さじ4分の1に入るのは、グラニュー糖で約1.1 g、食卓塩で1.5 g、重曹で1.2 g、アクティブドライイーストで0.8 gです。標準的な計量スプーンのセットで最も小さい単位にあたります。
すべての質問はよくある質問ページでご覧いただけます。
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